תפוח (Malus pumila Mill.), צמח עץ נשיר תפוח Rosaceae, גזע גבוה, זרדים קצרים ועבים, גליליים; עלים סגלגל, משטח חלק, קצוות עם שיניים, פטוטרות עבות; הפרחים הם בצורת מטרייה קטנה, ורוד חיוור, פני השטח שעירים; פרי גדול, כדורי פחוס, גבעול קצר ועבה; תקופת הפריחה היא מאי; תקופת הפרי יולי ~ אוקטובר. שמו של התפוח נמצא לראשונה ב"Xuepu Yushu" של וואנג שימאו בשושלת מינג: "התפוח של האדמה הצפונית, כלומר, שינוי בונוס הפרחים". "
תפוחים הם ילידי מרכז אירופה, צפון איראן, דרום הקווקז ברוסיה, וסין מופצת בעיקר בשינג'יאנג ובנינגשיה, בדרך כלל גדלים בטרסות על צלע גבעות, במכרות רגילים ובגבעות. תפוחים הם אוהבי אור, עמידים, דורשים אקלים קריר ויבש יותר, אינם עקרים ודקים, ומתאימים לאדמה רופפת, עמוקה ופורייה, חולית ניטרלית מנוקזת היטב או מעט חומצית. שיטות הריבוי כוללות שיטת פקעת, שיטת השתלה, שיטת זריעה, שיטת ייחורים ושיטת הרבייה הטבעית מתפזרת על ידי זרעים, אשר ריבוי ההשתלה הוא המהיר ביותר.
"Southern Yunnan Materia Medica" מתעד כי "תפוחים מולידים ג'ינג'ין, מעניקים לחות לריאות, מקלים על חום, מעוררים תיאבון, מתפכחים ומרפאים כאבי שרירים ועצמות". תפוח הוא פרי מזין, הידוע כמלך הפירות, תפיסה תזונתית מסורתית מערבית כי תפוח ביום לא צריך לראות רופא, אמריקאים רבים גם לוקחים תפוחים כמוצר הכרחי לירידה במשקל, דיאטה יום אחד בשבוע, זה יום רק לאכול תפוחים, המכונה יום התפוח. פרי התפוח גדול ויפה, וזמן התלייה ארוך, שאפשר להכין ממנו בונסאי להערכת החדר; פארקים, שטחים ירוקים או חצרות נטועים לרוב בצד הדרך כדי לצפות בהם; כאשר הפרי בשל, ניתן לאכול את הפרי נא, לעבד אותו לריבות, פירות משומרים, פירות יבשים או שימורים, וכן ניתן להשתמש בו בייצור יין.
