תפוחי פוג'י מאופיינים בגודלם הגדול, אדום כולו, ובצורתם העגולה, בגודל ממוצע כמו בייסבול. הפרי הוא {{0}} אחוזים לפי משקל סוכרים פשוטים, ובשרו הקומפקטי הופך אותו למתוק ופריך יותר מהרבה גרסאות תפוחים אחרות, ולכן הוא אהוב על צרכנים ברחבי העולם. לתפוחי פוג'י יש תאריך עדיף לפני ארוך יותר מתפוחים אחרים ואפילו אין צורך לשמור אותם במקרר. יש לאחסן זמן רב בטמפרטורת החדר. אם התפוח ספוג במים מומלחים של 5 אחוז למשך 10 דקות, מיובש, מכניס לשקית טרייה, אטום ומכניס למקרר, הטמפרטורה נשלטת על 0~4 מעלות, וניתן לאחסן אותו ליותר מ-5 חודשים.
עצים נשירים, גובה העץ יכול להגיע ל-15 מטר, והגובה הוא בדרך כלל 3~5 מטר בתנאי טיפוח. הגזע אפור-חום, לעור הישן יש אונות אורכיות לא סדירות או קילוף מתקלף, והזרדים חלקים. העלים הבודדים מתחלפים, אליפטיים עד ביציים, ושולי העלים משוננים. תפרחות עם עלי כותרת לבנים, ורודות כשעלים, 20 אבקנים, 5 עמודים. הפרי הוא פרי גרעיני ומשתנה בצבע ובגודל בהתאם לזן. אוהב אור, מעט חומצי עד אדמה ניטרלית. הוא מתאים ביותר לקרקעות חוליות עם שכבות אדמה עמוקות, חומר אורגני עשיר ואדמות ליבה מאווררות ומנוקזות היטב. לפי נתוני משרד החקלאות, תפוחי פוג'י אדומים מכילים גם קרוטן, שומן, חלבון, Ca, Fe וחומרי הזנה נוספים הדרושים לגוף האדם. עץ הפוג'י האדום חזק, גוף העץ גבוה מהאור הלאומי, ותנוחת העץ פתוחה כמו האור הלאומי. החלק החיצוני של החופה חזק יותר, ובאולם הפנימי יש יותר ענפים דקים וחלשים. לעצים צעירים יש זווית פתיחה גדולה יותר מזו של Guoguang, גדלים מהר יותר לרוחב ומעבים את ההיקף היבש במהירות. יתרון חזק בצמרת. הנבטים צפופים, היקפיים: הענפים החד-שנתיים חומים-אדמדמים, שכבת פני העור לבנה וחלודה יותר, חורי העור בינוניים או קטנים, והצמתים ארוכים יותר. הנבטים הרב-שנתיים בצבע אפור-חום כהה עם נקבוביות צפופות ובינוני עד גדול מעט קמור. הגזע הראשי חום צהבהב, העלים בינוניים-גדולים, דקים יותר, בצורתם סגלגלה לרוב, ומעוגלים בבסיסם. פני העלה חלקים וחלקו האחורי של העלה שעיר. עורקי העלים בולטים, ושולי העלים לרוב בינוניים ועמוקים ומשוננים מורכבים. ניצני פרחים (ניצני פרחים אפיקליים) הם חרוטיים, בינוניים-גדולים, קשקשים רפויים יותר ושעירים יותר. ניצני העלים משולשים, בינוניים-גדולים, שמנמנים ושעירים. כל תפרחת היא ברובה אשכול של 5 פרחים, הפרחים גדולים יותר, ורודים חיוורים, והפרחים פרחים בצורה מסודרת יותר.
