קרם פוג'י תפוח

אולי ראיתם תפוחים ורודים, אדומים או ירוקים, אבל אולי לא ראיתם תפוחים לבנים כל כך קרמיים! במהלך ראש השנה הסיני, לאחר אכילת הרבה דגים ובשר גדולים, מצוין גם לנגוס מהפוג'י המתוק והקרמי הזה. עם הקליפה הצהובה והמרקם הקרמי, זהו תפוח הפוג'י הקרם. בביס אחד, התפוח הזה מתוק וריחני, איכות שאפשר להתגאות בה. כשמסתכלים על המראה הייחודי שלו, אפשר לשאול: האם זהו פרי מהונדס גנטית? למעשה, מדובר בזן ייחודי ואיכותי של תפוחי פוג'י, שאינם מהונדסים גנטית! על מנת למנוע חרקים ומזיקים וכדי לקבל תפוחים באיכות טובה, התפוח נותר ללא נגיעה מפרי צעיר ועד להבשיל. מכיוון שהם אינם חשופים לאור השמש, הם אינם צבעוניים והקליפה פריכה יותר והטעם שונה מזה של תפוחי פוג'י רגילים.

התפוח הוא אחד התפוחים התלויים הארוכים ביותר. עם תקופת הגידול הממושכת ועיבוד קרקעות חוליות ומאפיינים נוספים, יש לו תכולת סוכר גבוהה מאוד ותכולת סוכר גבוהה, מה שגורם לסוכר בחלק הליבה של הפרי להיערם לצורה שקופה. ומכיוון שהוא נקטף בטמפרטורות נמוכות, הוא גם לח במיוחד, עם נגיסה מתוקה בלב, לחה ולבנה, ומאוד מעורר תיאבון למראה. התפוח יכול לשמש כפרי, ירק וחטיף בדרכים רבות. ניתן לאכול אותו נא או מבושל והוא פרי טעים ובריא. ניתן להשתמש בו גם להכנת ריבות, מיצים, עוגות פירות ומזונות אחרים.