הסתמכו על המדע והטכנולוגיה כדי ששום "לאכול יבש וסוחט נקי".
מכיוון ש"עיר הולדתו של השום הסיני", מחוז ג'ינשיאנג ואזור שתילת השום שמסביב, המשתרע על פני יותר מ-2 מיליון דונם, הצטמצמו בנתח השוק הלאומי לייצוא השום ומוצריו של 70 אחוז, המוצרים מיוצאים ליותר מ-170 מדינות ואזורים.
כפי שראש מחלקת המחקר והפיתוח של שאנדונג קנגפוסן ביוטכנולוגיה ושות' בע"מ, טיאן יונפנג אמר לכתב המדע והטכנולוגיה היומי: "בהשוואה לשום גולמי, אנו מעדיפים עיבוד עמוק. אנו מייצרים כמוסות שמן שום, משום ועד קפסולות, דרך עמוק בעיבוד, ערכו של השום עלה יותר מפי עשרה". המדע והטכנולוגיה העצימו את השום של Jinxiang "לאכול סחיטה יבשה נקייה", שום הוא מ"על הטון במשקל" ל"על הגרם למכור".
עיתונאים בראיון Jinxiang גילו שתעשיית השום המקומית משתילה ועד קציר, ולאחר מכן למחזור, אחסון, קישורי מסחר, הטכנולוגיה הדיגיטלית משחקת תפקיד חשוב יותר ויותר.
לדוגמה, בתהליך השתילה, האקדמיה הסינית המשותפת למדעי החקלאות Jinxiang תכנון ופיתוח של מערכות חישה מרחוק, הפצת שום, נטיעת פלפל וניטור צמיחה, היווצרות מערכת משולבת של קבלת החלטות של שמיים, ארץ וחלל, יישום בו-זמנית של ציוד חיישני האינטרנט של הדברים, איסוף של אור, טמפרטורה ולחות, חלקיקי PM ומידע על יסודות קורט מרובים בקרקע לכל מחזור החיים של החקלאות וניהול דיוק כדי לספק תמיכה בנתונים. במקביל, בעזרת טכנולוגיה דיגיטלית, שילוב של פלטפורמת פיקוח חכמה על שמירת מים, אינטגרציה של ניטור נהרות ואגמים, תפעול ותחזוקה של זיהום חקלאי ושמונה מודולים נוספים, קידום קרקע חקלאית דיגיטלית 20,000 מו.
במרכז השום הבינלאומי של מחוז Jinxiang, אזור שתילת שום, אחסנה, יצוא, הצעות מחיר ונתונים גדולים אחרים במבט חטוף, נתונים מדויקים ובזמן עבור חברות סחר שום במחוז כמו נמר. Kaisheng מסחר חקלאי חדשנות פלטפורמת מכירה פומבית היא לממש את השום "ענן" מכירות.
השימוש המקומי בביג דאטה, מחשוב ענן, בינה מלאכותית ואמצעים מדעיים וטכנולוגיים אחרים ליצירת פלטפורמת מכירה פומבית של חדשנות למסחר חקלאי ב-Shandong Kaisheng. הפלטפורמה התחילה מהשום, והתרחבה בהדרגה למגוון מוצרים חקלאיים כמו פלפל צ'ילי, תוך מימוש הפתיחות, ההוגנות וחוסר פניות של עסקאות חקלאיות, כך שלמוצרים חקלאיים איכותיים יש מחיר גבוה יותר.
כל המאמצים הללו זיכו את ג'ינשיאנג בתואר "מחוז הדגמה לאומית של חקלאות דיגיטלית (שום)".
