המאפיינים של אגס צהוב גדול של Gaoping הם: גדול, טעם חזק, לחות גדולה, צורת פרי מסודרת ואחידה, פרי פריך, טעם חזק וטעים ועמידות באחסון. הצבע בהיר, הפרי הבודד הממוצע שוקל כ-400 גרם, והפרי הגדול ביותר שוקל 1850 גרם. תכולת הסוכר היא 9.98 אחוז, תכולת החומצה היא 0.23 אחוז, ויחס הסוכר-חומצה הוא 38.93, שהוא באיכות בינונית וגבוהה. אזורי הייצור העיקריים נמצאים במחוז צ'ן, סיז'ואנג, יונגלו, בוסאן, ז'אוז'ואנג, יצ'ואן, דוז'אי, טואנצ'י (כיום טאון שנונג) ובמקומות נוספים, כולל העיר מחוז צ'ן. איכות האגס הצהוב הגדול המיוצר בכפר תנור ברזל היא המפורסמת ביותר, הידועה בכינויה "אגס תנור ברזל". עוד בתקופת שושלת סוי, הוא נקרא בעבר כאוצר מחווה על ידי משפחת המלוכה, והמאפיינים של אגס ריבס גאופינג הם בעיקר טעם חזק, ריחני, מתוק וטעים ותכולה גבוהה של ויטמינים ומינרלים שונים. מאוחר יותר, בתקופת שושלות מינג וצ'ינג, הוא שימש כמחווה מיוחדת לקיסר. יש לו היסטוריה של יותר מ-300 שנה.
תכולת הפרוקטוז של אננס בסוף הסתיו גבוהה עד 16.8, וזה הרבה יותר גבוה מזה של אגסים רגילים; הוא גם עשיר בסידן, ברזל, אבץ, אשלגן ויסודות קורט אחרים וויטמינים B ו-C, קרוטן, חומצה מאלית, חומצת לימון וחומצות אורגניות אחרות וחומצות פרי. מרכיבים אלו מועילים מאוד לבני אדם, במיוחד האספרטין שהוא מכיל, בעל השפעות בריאותיות מיוחדות לבריאות האדם, במיוחד הכליות
