זני שום ייחודיים

שום, עשב רב שנתי ממשפחת החבצלות Alliumceae, מגרה את רירית הקיבה ומתחלק לשום סקלרופילי ורך עלים, סוג השום הנפוץ ביותר בסין הוא הזן הסקלרופילי. הוא מורכב בדרך כלל ממספר רב של נורות קטנות, בשרניות, קלאוטות המסודרות בסמיכות ומכוסות בכמה שכבות של טוניקות קרומיות לבנות עד סגולות. העלים פסים רחבים עד אזמליים, פחוסים, הנוף מוצק, דחוס, העטיף קדום, הגגון עטור חרוזים בצפיפות בניצנים, משובצים בכמה פרחים, העמודים דקים, הגדילים הביציתיים גדולים. הפרחים הם לעתים קרובות אדומים חיוורים, הסגנון אינו משתרע מעבר למעטפת, ופורחים ביולי.

במקור ממערב אסיה או אירופה, שום הובא לסין על ידי ג'אנג צ'יאן בסביבות שנת 139 לפני הספירה, השנה השנייה לשלטון ג'יאן יואן של הקיסר וו בשושלת האן המערבית. יש לו היסטוריה ארוכה של גידול בעולם והוא נפוץ לטיפוח בצפון ובדרום סין. כשהוא ניזוק, השום מפרק מיד את האליצין החריף, ומשחרר ניחוח חזק של גופרית, כחלק ממנגנון ההגנה וההגנה העצמית שלו שהתפתח באופן טבעי.

בעוד שבני אדם רגישים באופן טבעי למתיקות, חווית הטעם וההעדפה לשום נרכשת לחלוטין. שום מייצר טעמים שונים בהתאם לאופן הכנתו, והוא קיים בתרבויות האוכל של כמעט כל מדינה. בנוסף לערך המזון שלו, אנשים התעניינו גם במנגנוני ההגנה של השום, ששימשו להרחקת חרקים ומזיקים, ולאחר מכן הורחבו עוד יותר להרחקת הרוע. שום הוא גם עשב מרפא רב תכליתי, עם תכונות כמו קיפאון מזון וקוטל חרקים.

כאחד מספקי זני השום הייחודיים המובילים בסין, אנו מברכים אותך בחום לסיטונאי זני שום ייחודיים זולים בתפזורת מהמפעל שלנו. כל המוצרים שלנו הם באיכות גבוהה ובמחיר תחרותי. למידע נוסף, צור איתנו קשר עכשיו.